Spezialitaeten aus der Region
Regionales Obst
In Numata kann man das ganze Jahr über regionales Obst genießen und sogar selbst pflücken. Es gibt über 130 Apfelplantagen und jeweils mehr als 40 Trauben- und Kirschgärten. Am berühmtesten ist die besonders süße Apfelsorte „Gunma Meigetsu“.
- Erdbeeren: Anfang Dezember – Anfang Juni
- Kirschen: Mitte Juni – Mitte Juli
- Blaubeeren: Anfang Juli – Mitte August
- Trauben: Ende August – Mitte Oktober
- Äpfel: Anfang September – Ende November
Tonkatsu
Auf der „romantischen Staße“ die Numata mit Niko verbindet haben sich auf einen Abschnitt Restaurants angesammelt, die auf Tonkatsu (Schnitzel vom Schwein) spezialisiert sind.
Miso-Manju
Drei dieser Teigklöße werden auf ein Bambusspießchen gesteckt, mit einer süß-würzigen Misopaste bestrichen und direkt über offenen Feuer gegrillt. Es gibt sie sowohl gefüllt mit süßer Bohnenpaste oder ungefüllt. Miso-Manju sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Miso-Brot
Eine weitere lokale Spezialität, für die japanische Touristen extra nach Numata kommen. Das Geheimnis ist die spezielle Füllung mit einer süß-salzigen Soße aus Misopaste.
Edama-Menchi
Dieses frittierte Hackfleischbällchen ist gefüllt mit Edadame-Bohnen. Ausgedacht haben sich das Edama-Menchi erst vor kurzen Oberstufenschüler aus Numata. Mittlerweile kennt es jeder in Numata und es zählt nun zu einer weiteren lokalen Spezialität.
Soba-Nudeln
Numatas Schüler und Schülerinnen nehmen jedes Jahr erfolgreich an dem landesweiten Soba-Wettbewerb teil. Die Nudelherstellung hat lange Tradition in Numata und auch in vielen Restaurants werden die Buchweizennudeln noch heute von Hand gemacht.
Lokaler Sake
Klare und frische Luft, gutes Grundwasser und das kalte Klima in der Gegend ermöglichen die Herstellung von erstklassigen Reiswein. Die zwei lokalen Sakebrauereien „Nagai Honke“ und „Otone Shuzo“ sind unter Sake-Kennern sehr bekannt.
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