平成26年8月9日　第2回「夏野菜とうどん作り」

田舎体験ツアー　2014　スローフード編

田舎料理体験　活動報告

第2回 「夏野菜とうどん作り」

8月9日（土曜日）、沼田市の築200年を越える古民家「南郷の曲家」にて、第2回「田舎料理体験」が開催されました。台風の影響など心配されましたが、無事行うことができました。計19名の方（東京2名、埼玉2名、千葉2名、茨城2名、県内から11名）の方がご参加くださいました。

今回のメニューは以下の通りです。

• 釜揚げうどん
• 天ざるうどん
• 温かい野菜たっぷりうどん
• 冷や汁
• かぼちゃの煮物
• 岩魚の塩焼き
• ほうれん草のごま和え
• とうもろこし
• スイカ

活動の様子を、下の写真でご覧下さい。

事務局スタッフ・曲家管理組合の方々の話の後、早速料理をスタート。
岩魚に塩をまぶし囲炉裏で焼く人、野菜の下ごしらえをする人、それぞれに分かれます。

ごまも擦って良い香りです。ほうれん草は竈で茹でていきます。
皆さん火おこしなどの普段は無い作業も、コミュニケーションを取りながら楽しく行っています。

囲炉裏では、次のメニューかぼちゃの煮物が始まりました。
縁側でスイカを食べながら、少しひと休みです。曲屋は涼しく、夏の涼を満喫です！

粉に水、塩を少しずつ加え、生地を作ります。右上の機械で生地を伸し、切っていきます。
今回のテーマは、「うどんを夏野菜といっしょに色々な食べ方で」です。沢山のうどんが並びました。

粉文化の群馬、どうでしたか？どのうどんも美味しかったと思います。
食後はブルーベリー狩り。そして、しゃくなげの湯で汗を流し、解散となりました。

• 南郷温泉「しゃくなげの湯」ホームページ（外部リンク）

「夏野菜とうどん作り」、いかがでしたでしょうか。
次回は10月19日（日曜日）、「きのこ料理とこんにゃく作り」です。山に囲まれた沼田、こんにゃく生産日本一の群馬、ぜひご期待下さい。
皆さんのご応募をお待ちしております！